Zwiń wyszukiwarkę
Wyszukiwanie zaawansowane

Wyniki wyszukiwania

liczba wyników: 1302

Doprecyzuj wyniki

Typ produktu

pokaż więcej

Autor

pokaż więcej

Kraj publikacji

pokaż więcej

Język publikacji

pokaż więcej

Data wydania

  • <2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022
  • 2023
  • 2024

Data utworzenia

  • <2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022
  • 2023
  • 2024

Data modyfikacji

  • <2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022
  • 2023
  • 2024

Nośnik

pokaż więcej

Wydawca

pokaż więcej

Dostawca

pokaż więcej

Model cenowy

pokaż więcej

Liczba stron

Kategoria

pokaż więcej
Zapisz parametry
  • Sortowanie:
  • Uid
  • Trafność
  • Tytuł
  • Data wydania
  • Cena
  • Strona z 131
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Biochemistry Food & beverage technology

    Nutrition A Comprehensive Treatise: Vitamins, Nutrient, Requirements, and Food Selection: Vitamins, Nutrient, Requirements, and Food Selection

    George H. Beaton

    Elsevier Science, 1964 ISBN: 9780323145688
    Opis:

    Nutrition, Volume II: Vitamins, Nutrient Requirements, and Food Selection focuses on the requirement, metabolism, and manifestations of deficiency of...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Biochemistry Food & beverage technology

    Nutrition A Comprehensive Treatise: Macronutrients and Nutrient Elements: Macronutrients and Nutrient Elements

    George H. Beaton

    Elsevier Science, 1964 ISBN: 9780323145763
    Opis:

    Nutrition, Volume 1: Micronutrients and Nutrient Elements discusses the metabolism, requirements, and manifestations of deficiency of the individual...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology

    Nutrition A Comprehensive Treaties

    George H. Beaton

    Elsevier Science, 1966 ISBN: 9780323153751
    Opis:

    Nutritional Status: Assessment and Application, Volume III provides information pertinent to human nutrition, including maternal, infant, childhood...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology

    Enzymes in Food Processing (1966)

    Gerald Reed

    Elsevier Science, 1966 ISBN: 9780323163071
    Opis:

    Enzymes in Food Processing describes the properties and practical applications of enzymes in food processing. This 20-chapter book includes...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology Organic chemistry

    Aliphatic Compounds: A Modern Comprehensive Treatise

    M. F. Ansell

    Elsevier Science, 1975 ISBN: 9780080880723
    Opis:

    Aliphatic Compounds

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology

    Food Structure: Creation and Evaluation

    J. R. Mitchell

    J. M. V. Blanshard

    Elsevier Science, 1987 ISBN: 9781845698348
    Opis:

    The book considers fundamental concepts and discusses dispersed food systems such as gels, emulsions and foams and chemical properties of food...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology

    Plant Polymeric Carbohydrates

    F Meuser

    D J Manners

    W Seibel

    Elsevier Science, 1987 ISBN: 9781845698430
    Opis:

    The International Symposium on Plant Polymeric Carbohydrates, which was held as a satellite symposium of the International Carbohydrate Meeting, has...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology

    Food Emulsions and Foams

    E. Dickinson

    Elsevier Science, 1987 ISBN: 9781845698300
    Opis:

    This text explains how properties of the system are affected by such factors as the crystallisation of the fat, the surface behaviour of the proteins...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Spis treści
    Podgląd zawartości
    Food & beverage technology Organic chemistry

    Heterocyclic Compounds: A Modern Comprehensive Treatise

    Martin F. Ansell

    Elsevier Science, 1987 ISBN: 9780080880884
    Opis:

    Heterocyclic Compounds

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • Okładka
    (0)
    Food & beverage technology

    Physical Properties of Foods and Food Processing Systems

    M J Lewis

    Elsevier Science, 1990 ISBN: 9781845698423
    Opis:

    This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and...

    Czytaj dalej
    PLN cena katalogowa brutto
    Do koszyka
  • F Dostęp bezpłatny
  • T Dostęp testowy
  • O Open Access
  • S Subskrybcja
  • L Z limitem czasowym
  • P Kupione na właśność